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粗粮虽好, 但你适合吃吗?

浏览次数:22次 发布时间:2022-06-11 12:17:54 来源:菜谱大全

粗粒是指未经细磨的谷物。当然,细晶粒是在细磨之后,然后去除外层晶粒层中较粗和较硬的部分。其余部分属于柔软的丝质部分。什么样的谷物是粗谷物?

包括谷物(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、小麦种植等),各种豆类(大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)和块茎(甘薯、甘薯、马铃薯等)。不同粗粮的营养成分各有优势,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白质和脂肪;高粱富含脂肪酸和铁。与粗粮相比,精制白米和精制白粉在谷物加工过程中损失了一些营养素,损失最大的是维生素B1和无机盐的损失。粗谷物的加工过程很简单,保留了许多细谷物所没有的营养。从营养成分来看,粗粮蛋白质含量相对较低,淀粉、纤维素、无机盐和维生素B含量丰富。

禁忌

谷物不适合任何人食用。这里有一些不适合吃粗粮的人的例子。

1.对于胃肠功能较弱的人来说,摄入过多的食物纤维是胃肠道的主要负担。

2.不应出现缺钙和缺铁。由于粗粮含有植酸和膳食纤维,它会结合起来沉淀并抑制身体对矿物质的吸收。

消化不良的人不应该这样做。如果你有肝硬化,食道或溃疡

3.消化不良的人不应该这样做。如果你有肝硬化、胃肠道变异或溃疡,很容易吃大量粗粮,导致静脉混乱、出血和溃疡。

4.免疫力低是不合适的。如果长期每日摄入纤维素超过50克,人体蛋白质(蛋白质补充)被阻断,脂肪负荷将减少,骨骼、心脏、血液等器官的功能将受到损害,人体免疫力将降低。

5.从事繁重体力劳动的人。粗粮营养价值低,能量少。对于体力劳动繁重的人来说,食物供应不足。

6.成长。由于营养和能量(能量营养)生长发育的特殊需要以及对激素水平的生理需求,粗粮不仅会阻止胆固醇的吸收及其转化为激素,还会阻碍营养素的吸收和利用。

7.老人和儿童。由于老年人的消化功能下降,而儿童的消化功能不完善,消化大量的食物纤维对胃肠道是一个巨大的负担。此外,营养素的摄入和使用率相对较低,不利于儿童的生长发育。

只是粗粮?

吃粗粮是必要的,但我们必须注意粗粮和细粮的结合以及营养食品。例如,将燕麦与粗粮煮沸或与细粮和富含蛋白质和矿物质的食物混合,以支持吸收。同时,不适合多吃粗粮的人应尽量减少粗粮的消耗,以避免营养不良。


评论

腌拌 回复该评论 2022-03-03 03:52:32
种族歧视吧
邵小小小黑 回复该评论 2022-03-22 19:43:43
边牧真的是最贱萌的狗狗了
muah~好可爱呀
AirPods2 回复该评论 2022-03-30 04:58:59
喵喵
然DAYTOY 回复该评论 2022-04-04 01:59:37
就是怎么可能有人不喜欢猫猫
萌到雪槽空拉
Axyu_ 回复该评论 2022-04-11 03:10:43
好像我高中班主任
别吹球
_LYP是小笨笨 回复该评论 2022-06-11 08:33:09
这是在吧台蹦迪呢